Всем прекрасно известно, что залог здорового организма — это правильное питание. И все врачи бьют тревогу по этому поводу, ведь в большинстве случаев мы начинаем заболевать теми или иными болезнями лишь из-за того, что не умеем правильно питаться.
В настоящее время очень большое количество людей, особенно молодежь, болеет гастритом. Связано это с тем, что их рацион в основном состоит из булочек, жареного мяса и все это запивается всеми любимой газированной водой. Да и до ожирения не далеко от такого питания. Здоровый и правильно сбалансированный рацион не только предотвращает многие болезни, но и может устранить уже приобретенные.
Чего же можно достичь при правильном питании?
Итак. Стоит всегда помнить, что существуют определенные ограничения в еде. Эти ограничения нужно учитывать, ссылаясь в первую очередь на возраст. Конечно же, молодой и здоровый человек может есть практически все продукты. То же нельзя сказать про старшее поколение. Однако это не значит, что если организм здоров, значит можно употреблять все подряд и в неограниченном количестве. Например, женщинам старше 50-ти лет нужно употреблять пищу с большим содержанием кальция. Цвет лица напрямую зависит от того, что пьет человек, если вы злоупотребляете кофе, то у вас соответственно будет нездоровый цвет лица. Если уменьшить потребление жиров, то можно не только сбросить лишние килограммы, но и избавиться от прыщей на лице.
Что такое сбалансированность питание?
Правильное питание — это правильная порция в пище таких веществ как белки, жиры, углеводы. Но чтобы узнать, сколько их необходимо каждому человеку, нужно в первую очередь узнать, чем он занимается в жизни. Если деятельность человека связана с умственным трудом, то ему необходимо употреблять в день не менее 110 граммов белка, 90 граммов жира и 350 граммов углеводов. Чтобы дать заряд своим мозгам в течение рабочего дня, можно съесть шоколад. А если шоколад съесть вместе с чашечкой кофе, то это вообще отличный стимулятор для мозговой деятельности. Это намного эффективней, чем курение или употребление специальных таблеток, повышающих активную мозговую деятельность. Кроме этого, такой рецепт поможет в скором времени снять головную боль и забыть, что такое вялость и утомление. Люди, которые заняты физическим трудом, должны потреблять в пищу не менее 120 граммов белка, 90 граммов жиров и 400 граммов углеводов. Помимо этого, каждый человек ежедневно должен получать клетчатку и витамины.
Общая информация о пище
Для того чтобы пища могла принести только пользу, а не вред, она должна содержать все необходимые для человека элементы и белки, жиры и углеводы. Не стоит забывать и о витаминах.
Для чего нужны углеводы? Они дают возможность активно жить человеку, но бывает так, что количество углеводов употребляемых и количество потраченной энергии очень часто не равны. В большинстве случаев бывает, что человек съедает больше, чем может потратить. В итоге лишняя энергия откладывается у человека на запас в виде жировых отложений. Для того чтобы контролировать употребление углеводов, не стоит сильно налегать на сдобу, булочки, а белый хлеб лучше заменить ржаным. Вместо макарон лучше кушать каши. Углеводы также содержатся и в сладких продуктах. Но полностью отказываться от сладкого тоже не стоит. Лучше вместо килограмма конфет съесть одну горькую шоколадку. Это поможет утолить вам жажду сладкого и снабдит организм необходимым количеством углеводов без вреда для фигуры.
Что такое жиры? В первую очередь сразу отметим, что жиры бывают двух видов: это животные и растительные. Оба вида жиров приносят как пользу организму, так и вред. Вредным считается жир, оставшийся после жарки мяса, пирогов или другого блюда на сковороде. Очень большое количество жиров быстро усваиваются организмом. Но все же нужно постараться употреблять как можно меньше жиров, в таком случае ваша фигура всегда будет вызывать восхищение.
Что такое белки? Белок считается строительным материалом клеток организма. Если у человека есть недостаток в белках, то у него идет замедленное развитие роста новых клеток, намного хуже растут ногти и волосы, а кожа станет на ощупь неприятной. Нехватку белков можно восполнить употреблением таких продуктов как нежирное мясо (это может быть курица, кролик, индейка) или молочкой. Кроме этого, все овощи содержат белок.
Как же нужно правильно употреблять белок?
Для того, чтобы организм человека работал беспрерывно и в полном объеме, очень важно научиться совмещать ритм своего рабочего дня с режимом питания. При этом нужно всегда точно знать, какие часы приходятся на активную деятельность, а какие на отдых и сон. Пища с большим содержанием белков (рыба, мясо и бобовые) стимулирует обмен веществ человека и повышает возбудимость нервной системы. Если вы работаете в офисе, то такая пища вам вполне подойдет в обеденный перерыв, тоже самое нельзя сказать про ужин. Ужин в таком случае должен быть максимально легким. Людям же, у которых предстоит ночная смена, стоит больше белков употреблять на ночь именно перед тем, как организм готовится к активным ночным часам. С белковыми продуктами хорошо сочетать такие овощи и продукты как капуста, репа, кабачки, лук, сельдерей, секла, тыква, морковь.
Правильное употребление крахмала
При употреблении в пищу крахмала его переваривание наступает уже во рту. Поэтому в таком случае пищу необходимо жевать более тщательно, ее лучше всего употреблять в дневное время. Вся подобная пища должна быть максимально сухой. Она должна содержать только один вид крахмала, иначе вы рискуете набрать лишние килограммы. Вместе с такой пищей рекомендуется употреблять овощи в сыром виде.
Как правильно употреблять фрукты?
Ни для кого не секрет, что употребление фруктов приносит большое удовольствие. Но и фрукты нужно уметь правильно потреблять. При этом стоит всегда помнить, фрукты нельзя есть между приемами пищи. Их лучше употреблять как отдельный прием пищи. Лучше их съесть за 20-30 минут до приема основной пищи.
Основные принципы здорового питания
Правильное питание человека должно быть оптимально сбалансированным. Это означает, что суточный рацион должен содержать определенное количество белка, жиров и витаминов. В среднем количество энергетической ценности рациона для взрослого человека при физических нагрузках составляет не менее 2000 килокалорий. При этом количество мяса в день должно быть съедено не менее 200 граммов. Очень важно мясо чередовать, то есть невозможно есть только одну свинину или говядину. Всегда нужно давать организму отдохнуть от определенного вида мяса, заменив его другим. В качестве гарнира лучше всего подавать овощи, зелень. Если вы любите соусы, но боитесь поправиться, то их можно заменить нежирным майонезом, подливой на основе соевого соуса с добавлением лимона, растительного масла.
Пища всегда должна быть разнообразной с большим количеством овощей. Ограничивать лучше всего продукты, которые содержат большое количество энергии.
Считается, что если человек сидит на диете и выбрал для себя, как ему кажется, правильное питание, то при этом он должен терять в весе не более и не менее 2-3 кг в месяц. Может, для кого-то это покажется слишком мало. Но стоит всегда помнить, чем быстрее вы сбросите лишние килограммы, тем быстрее вы их наберете еще в большем объеме. А при такой потере веса полученный вами результат будет держаться очень долгое время.
Какие продукты способствуют выведению токсинов
Всем прекрасно известно, что наша окружающая среда очень сильно загрязнена. Этот фактор приводит к негативному влиянию формирования здоровья жителей загрязненных регионов. Но если не уничтожить данное влияние, то снизить его можно. Для этого необходимо свой рацион пополнять продуктами, которые способны вывести из организма через кишечник все токсины. С другой стороны активизировать активную систему всего организма. Такими чудесными свойствами обладают овощи, это в первую очередь все виды капусты, брюква, кабачки, патиссоны. Не стоит игнорировать свеклу, сухофрукты, яблоки. Съедание одной моркови ежедневно способно дать организму необходимое количество антиоксидантов.
Но, к сожалению, ни одно производство продуктов питания не обходится без использования консервантов. Что же делать с ними? Всегда стоит помнить, что их использование допускается только в жестких рамках ГОСТа. Чтобы не быть жертвой недобросовестных производителей, лучше не лениться, а всегда читать состав продуктов. Добавки в продуктах разрешены только в том случае, если они не принесут вреда человеку.
Как правильно приготовить пищу?
Бывает так, что, казалось бы, на столе все полезные продукты питания, но от них пользы нет. Купить полезные продукты еще не значит быть здоровым, их еще нужно уметь правильно приготовить. Исследования ученых показали, что продукты, обработанные паром, сохраняют практически все свои полезные свойства. Поэтому готовить лучше всего в пароварке.
Итоги правильного питания
Кушать лучше всего часто, но понемногу (5-6 раз в день). Всегда нужно есть тогда, когда действительно чувствуете чувство голода, а не по расписанию, иначе это может привести либо к перееданию, либо к недоеданию. Принимать пищу всегда нужно не торопясь, ни в коем случае в это время не читать и не смотреть телевизор. Жареное, копченое и консервированное если не удается исключить из своего рациона, то постараться его приблизить к минимуму. Не стоит наедаться на ночь. Но бытует уже давно ошибочное мнение, что нельзя есть после 18-00. Это не так: последний прием пищи должен быть за четыре часа до сна. Рекомендуется обратить внимание на такие продукты как нежирное мясо, рыбу, яйца. Не забывать об овощах и фруктах. Очень полезно есть орехи, семечки (подсолнечные и тыквенные). Белый хлеб лучше заменить хлебом с отрубями либо грубого помола. Не забывайте о молочных продуктах. Пить лучше зеленый чай, употребление кофе как можно больше снизить. Постараться ограничить себя в употреблении таких продуктов как консервы, колбасы. Различные сладости и сдоба. Алкоголь и сигареты.
Всегда помните о физиологии своего пищеварения. Старайтесь распределять прием пищи пропорционально своей активности в течение всего дня. Утром после пробуждения от сна организм еще не нуждается в энергии. Поэтому утром нужно всегда принимать пищу, которая легко усваивается. Прекрасно подойдут свежевыжатые соки и фрукты. Если пища крахмалистая, то ее лучше принимать в обеденное время. Процесс пищеварения после приема такой пищи длится не менее 4 часов. Вечером предпочтение отдавать белковой пище. Самым оптимальным считается рацион, в котором присутствует рыба, мясо, молочные продукты, фрукты и овощи. Пища с содержанием углеводов очень хорошо утоляет чувство голода — это сдобы и сладости, но их лучше употреблять в самом маленьком количестве. Лучше съесть ложку меда, чем сладкую конфету.
Все эти несложные советы помогут людям правильно подойти к своему рациону и оставаться здоровыми и красивыми долгие годы.
0 Комментарий